Су-шеф

Основні обов’язки: 

• Виконання функцій головного кухаря під час його відсутності. 

• Забезпечення високої якості страв відповідно до стандартів ресторану/закладу. 

• Керівництво кухонним персоналом, контроль за виконанням норм та стандартів. 

• Підготовка та планування щоденної роботи кухні, координація роботи всіх відділів. 

• Складання графіків роботи для кухарів та інших співробітників кухні. 

• Проведення інструктажів та тренінгів для молодших кухарів. 

• Підтримка чистоти та порядку на кухні, контроль за виконанням санітарних норм. 

• Участь у створенні нових страв, розробка сезонного меню та спеціальних пропозицій. 

• Контроль за запасами продуктів, перевірка якості та строків придатності. 

• Взаємодія з іншими відділами ресторану для забезпечення ефективної роботи.

Вимоги: 

• Досвід роботи на посаді су-шефа або старшого кухаря від 2 років. 

• Відмінні організаторські навички та досвід керівництва командою. 

• Глибоке розуміння технологій приготування страв, знання кулінарних стандартів.

 • Вміння працювати в умовах високого навантаження. 

• Високий рівень відповідальності та самодисципліни. 

• Здатність ефективно планувати та організовувати робочий процес. 

• Знання санітарних та гігієнічних вимог на кухні.

Умови роботи: 

• Стабільна заробітна плата та бонуси за успішну роботу. 

• Графік роботи: з 09:00 до 19:00 в режимі 5/2. 

• Офіційне працевлаштування. 

• Можливість професійного розвитку, участь у тренінгах та майстер-класах. 

• Комфортні умови праці та можливість проявити креативність.

Ми пропонуємо: 

• Роботу в дружньому та професійному колективі. 

• Можливість кар’єрного росту та розвитку. 

• Смачне харчування на робочому місці.

Якщо ви маєте досвід управління кухнею та бажання працювати в динамічному середовищі, запрошуємо вас приєднатися до нашої команди!