Cушеф (паназіатська кухня)

Ресторан у центрі міста Fog Factory запрошує на роботу Су-шефа!

Про нас:

Fog Factory — це найсвіжіші суши, авторські страви, екзотичні поєднання інгредієнтів, крафтові безалкогольні напої та вишукана барна карта із твістами на бестселери у коктейльному світі. Асортимент меню ввібрав традиції азійської кухні та авторські фюжн-поєднання від шефа. Різноманітність кращих страв, приємна атмосфера та велика кальянна карта.

Ми шукаємо талановитого су-шефа з багаторічним досвідом роботи, пристрастю до кулінарного мистецтва та вмінням створювати унікальні страви, які захоплюють своїм смаком та подачею. Ви будете грати ключову роль у нашій команді, допомагаючи шеф-кухарю в організації кухні, розробці меню та забезпеченні високих стандартів якості. Ваше завдання — не просто готувати страви, а надихати команду на створення кулінарних шедеврів, які залишать незабутнє враження у наших гостей.

Обов’язки:

• Допомога шеф-кухарю в управлінні всіма аспектами кухні, включаючи підготовку, приготування та презентацію страв;


• Приготування нових страв меню, з урахуванням високих стандартів ресторану;


• Забезпечення дотримання всіх санітарних і гігієнічних норм;


• Контроль якості продуктів і страв на всіх етапах приготування;


• Організація та контроль роботи кухонної команди, навчання та мотивація персоналу;


• Управління запасами, замовлення продуктів і контроль за їх використанням;


• Участь у проведенні інвентаризацій та складанні звітів.

Вимоги:

• Досвід роботи на позиції су-шефа від 2 років;


• Знання технік приготування та подачі страв, зокрема азійської кухні;


• Високі організаційні здібності, відповідальність та лідерські якості;


• Знання санітарних норм та вимог до безпеки харчових продуктів.

Умови роботи:

• Графік роботи: 5/2 з 10:00 до 22:00 (сб, нд — робочі);


• Оплата: 1900 грн/зміна.

Ми пропонуємо:

• Роботу в одному з найкращих ресторанів міста;


• Можливості для професійного та кар'єрного зростання;


• Дружній колектив та комфортні умови праці.

https://www.instagram.com/fog.factory

Якщо ви бажаєте приєднатися до нашої команди, надсилайте своє резюме!

Чекаємо на Вас!

+380639394262 Юлія (telegram — @julia_lola)