Шеф-кухар

Київський м’ясокомбінат, який входить до холдингу «SMK Group» — один із найпотужніших, сучасних та високотехнологічних бізнесів з виробництва ковбас та м’ясних делікатесів в Україні.

Детальніше про SMK Group https://smk-group.com.ua/

Запрошуємо у свою команду Шеф-Кухаря.

Обов’язки:

Організація роботи кухні:

• Керівництво командою кухарів та обслуговуючим персоналом.


• Контроль за дотриманням технологічних процесів приготування страв.


• Розподіл завдань між працівниками кухні та контроль за їх виконанням.

Розробка меню:

• Планування та складання меню, орієнтованого на працівників м’ясокомбінату.


• Врахування балансу поживності, смакових уподобань і сезонності продуктів.

Закупівля продуктів:

• Контроль за наявністю необхідних продуктів і матеріалів.


• Взаємодія зі складами м’ясокомбінату для оптимального використання ресурсів.

Контроль якості:

• Перевірка якості сировини, готових страв і дотримання санітарно-гігієнічних норм.


• Забезпечення збереження продуктів та контроль за їх правильним зберіганням.

Організація процесу харчування:

• Забезпечення своєчасного приготування страв для різних змін працівників.


• Контроль за видачею страв та підтриманням порядку в їдальні.

Вимоги до кандидата:

• Досвід роботи на посаді шеф-кухаря або старшого кухаря (від 2 років).


• Вміння організовувати роботу команди кухарів.


• Знання технології приготування страв, основ дієтичного та промислового харчування.


• Розуміння принципів зберігання продуктів та управління запасами.


• Знання санітарно-гігієнічних норм.


• Освіта: середньо-спеціальна або вища (профільна).

Умови роботи:

• Конкурентна заробітна плата.


• Робота в стабільній компанії з перспективою розвитку.


• Дружній колектив та підтримка адміністрації.


• Надаємо безкоштовне житло для працівників, які потребують переїзду.

Як подати заявку? Надсилайте своє резюме на або телефонуйте за номером [0674599967]. Ми будемо раді бачити вас у нашій команді!