Шеф-кухар в Яремче

Вакансія: Шеф-кухар

Збираємо команду мрії для запуску легендарного ресторану-музею «Гуцульщина» після оновлення та реставрації.

Відкриття закладу заплановано на 1 ТРАВНЯ.

До запуску закладу долучається Євген Клопотенко. Тож ця робота може стати для вас — цікавим проєктом з великими можливостями проявити себе, а також навчатися та розвиватися.

Досвід:

• Мінімальний досвід безперервної роботи на позиції шеф-кухара в одному потужному ресторані (від 80 посадкових місць) — 2 роки.


• Бажаний досвід роботи починаючи від лінійного кухара.


• Особиста присутність на всіх банкетах чи спеціальних заходах

Особисті якості:

• Вміння їсти смачно і мати любов до продуктів, ринків та нових смаків.


• Високий рівень чутливості піднебіння і вміння запам’ятовувати різноманітні відтінки смаку.


• Вміння працювати в команді при тісній плідній співпраці з керівництвом. Результат ресторану — це завжди результат команди, а не окремо взятих осіб.


• Вміння працювати у вже створеній системі стандартів, правил та дисциплінарній політиці.


• Високий рівень самоорганізації.


• Вміння керувати великим колективом (до 40 осіб).


• Високий рівень відповідальності за весь процес від А до Я.


• Високий рівень стресостійкості (особливо зважаючи на військовий стан в країні і щоденні емоційні гойдалки у настрої персоналу та гостей).


• Пунктуальність та охайність.

Вимоги:

• Реалізація творчого підходу у складанні нових позицій у меню;


• Cкладання технології приготування страв;


• Мінімізація кількості товарних залишків;


• Контроль за дотриманням працівниками правил і норм охорони праці, санітарних вимог та правил особистої гігієни;


• Здійснення розміщення кухарів згідно з процесами виробництва;


• Маркування та суворий контроль термінів зберігання продуктів;


• Знання санітарних норм та дотримання техніки безпеки;


• Вміння працювати у команді;


• Стресостійкість;


• Досвід роботи HoReCa — від 3х років.

Заробітна плата:

• В нашій компанії високий рівень вимог до кандидата в Шефи. Тож заробітна плата також буде високою, і буде повністю відповідати Вашим здібностям.


• Ми сильно цінуємо не тільки гостей, які до нас приходять, а і нашу команду. Тому особлива увага приділяється харчуванню персоналу, оснащенню робочих процесів усім необхідним і сучасним обладнанням, емоційному стану і комфортному перебуванню на робочому місці.

Умови:

• Надаємо проживання


• Триразове харчування


• Дружня атмосфера та професійна команда

Якщо ви відповідаєте вимогам вакансії та бажаєте приєднатися до нашої команди, надсилайте своє резюме або телефонуйте за номером +380957727792 Дар’я.