Кухар-технолог в мережу піцерій

PrimoPizza — мережа сучасних піцерій Закарпаття, яка створює страви з любов’ю до якості та традицій італійської кухні. Ми активно розвиваємось і шукаємо професіоналів, які допоможуть нам вдосконалюватися.

Обов’язки:

• Розробка та оновлення технологічних карт на страви та напої (включно з описом технології приготування, умов і термінів зберігання);
• Контроль якості продукції на всіх етапах: приготування, подача, зберігання;
• Проведення навчання персоналу (початкове, при зміні асортименту, при зміні персоналу);
• Вибір та тестування сировини, одноразового посуду, інвентарю та обладнання;
• Участь у розробці нових страв, їх проробка на кухні разом із кухарями, вдосконалення існуючого асортименту;
• Розрахунок собівартості страв та напоїв;
• Контроль дотримання санітарних норм та правил на кухні;
• Впровадження стандартів 5С у закладі;
• Пошук альтернативних постачальників у разі потреби (погіршення якості, зміна цін тощо).
• Висока мобільність, готовність до поїздок між усіма закладами мережі (Хуст, Тячів, Тересва, Буштино;

Вимоги:

• Досвід роботи технологом у сфері громадського харчування (досвід у піцеріях буде перевагою);
• Знання технологічних процесів приготування страв, санітарних норм та правил;
• Вміння працювати з технологічними та калькуляційними картами;
• Впевнене користування ПК, знання облікових систем
• Відповідальність, уважність до деталей, здатність організовувати роботу.

Ми пропонуємо:

Заробітну плату 40 000 45000 грн;

• Графік роботи: Пн-Пт, 9:00—18:00 або 10:00—19:00;
• Допомогу з пошуком житла та адаптацією для кандидатів з інших регіонів України;
• Можливість професійного розвитку у стабільній компанії;
• Роботу в дружньому та професійному колективі.

Локація для проживання: Тячів або Хуст.

Контакти для зв’язку: Катерина, HR, 097-561-10-28