Шеф-повар
Me Dusha

Ми — сучасне молоде виробництво, що спеціалізується на виготовленні високоякісних заморожених равіолі та пасти в італійському стилі. Наша мета — створювати смачні та автентичні продукти, які відповідають найвищим стандартам якості. У зв’язку з запуском нового виробництва ми шукаємо професійного шеф-кухаря, який стане ключовою ланкою нашої команди.
Обов’язки:
- Організація та контроль усіх виробничих процесів, включно із закупівлею сировини, виробництвом, пакуванням та випуском готової продукції (заморожені равіолі та паста).
- Розробка та впровадження нових рецептур продукції в рамках італійської кухні, включаючи тестування та оптимізацію смакових якостей.
- Контроль якості сировини, напівфабрикатів та готової продукції, забезпечення відповідності стандартам безпеки та якості (HACCP, ISO 22000).
- Забезпечення ритмічного випуску продукції відповідно до виробничого плану.
- Управління складськими запасами сировини та готової продукції, мінімізація втрат і контроль залишків.
- Організація роботи виробничого персоналу: навчання, постановка завдань, контроль виконання, оптимізація робочих процесів.
- Дотримання санітарних норм і правил на виробництві, проведення регулярних перевірок та навчання персоналу нормам гігієни.
- Закупівля сировини: вибір постачальників, контроль якості та вартості інгредієнтів.
- Розробка та впровадження технологічних карт, стандартів виробництва та пакування.
- Участь у розробці стратегії розвитку асортименту та вдосконалення виробничих процесів.
- Підбір та навчання персоналу.
Вимоги:
- Досвід роботи шеф-кухарем або технологом на харчовому виробництві не менше 5 років, обов’язково з глибоким знанням італійської кухні (паста, равіолі, соуси).
- Досвід управління виробничими процесами та персоналом (від 10 осіб).
- Знання стандартів якості та безпеки харчового виробництва (HACCP, ISO 22000).
- Навички розробки рецептур і технологічних карт для нових продуктів.
- Вміння працювати з постачальниками, контролювати якість сировини та оптимізувати витрати.
- Лідерські якості, організаторські здібності, вміння працювати в режимі багатозадачності.
- Знання сучасних технологій виробництва заморожених продуктів (бажано).
- Уважність до деталей, відповідальність, ініціативність, прагнення до розвитку.
- Вища освіта у сфері харчових технологій, кулінарії або суміжних дисциплін (бажано).
Умови:
- Робота на сучасному виробничому комплексі з новим обладнанням, територіально метро Видубичі.
- Офіційне працевлаштування, конкурентоспроможна заробітна плата (обговорюється на співбесіді).
- Можливості для професійного зростання та реалізації ідей щодо розвитку асортименту.
- Графік роботи: 5/2 (можливі переробки в період запуску нових продуктів).
- Корпоративні знижки на продукцію компанії.
- Дружній колектив і підтримка в адаптації.
Контакти для відгуку:
Надсилайте резюме із зазначенням очікуваного рівня заробітної плати на [email: [відгукнутися]
контактний номер: +380951320068 Валентина].
Ми зв’яжемося з вами для обговорення деталей та запрошення на співбесіду
Як відгукнутися?
Щоб відгукнутися на цю вакансію, вам необхідно авторизуватися на нашому сайті. Якщо у вас ще немає облікового запису, будь ласка, зареєструйтесь.
Розмістити резюмеСхожі вакансії
Піцайоло
Papi, ресторан,
Київ,
13 годин тому
Ресторан РАРІ пропонує роботу ПІЦАЙОЛО. Наша ціль: жити життя тут і зараз, ми є команда foodlover’s, фанатіємо від того, як гості смакують. Ми завжди в пошуках нових смаків, поєднань, тому запрошуємо в свою команду однодумців. Вимоги : Досвід роботи Вміння працювати в команді Відповідальність та пунктуальність Готовність навчатися та розвиватись. Обов’язки : Приготування піцци за класичними рецептами Дотримання стандартів якості...

Вихователь дитячого садка зі знанням англійської
КМDШ, Приватний заклад освіти,
Київ,
18 годин тому
Сучасний затишний приватний садочок Clever Kids на Оболоні запрошує на роботу Вихователя. Ми шукаємо пристрасну та відкриту людину, яка зможе підхопити наші високі стандарти навчання й розвитку дітей і створити для малят теплу атмосферу, де кожен почуватиметься особливим та значимим. Якщо Ви відчуваєте, що готові до нових звершень, бажаєте проявити всі свої здібності, реалізувати ідеї, не уявляєте свого життя без...

Помічник грумера
Sobaken Dovolen,
Київ,
16 000 ₴
18 годин тому
Грумінг салон Sobaken Dovolen шукає в свою команду помічника грумера / адміністратора. Від вас ми очікуємо любов до тварин та знання порід, працьовитість, пунктуальність та акуратність. Обов'язки: Підготовка собак до стрижки (гігієнічний догляд), асистування майстру. Ми пропонуємо комфортні умови, доброзичливу атмосферу та роботу з різнимі породами. Резюме та фото робіт надсилайте на [email protected]. Графік роботи - від 3 днів на...
