Шеф-кухар у Київ

ШЕФ-КУХАР У BEEF

BEEF — один із найкращих м’ясних ресторанів України, визнаний премією «Сіль» і включений до міжнародного рейтингу World’s Best Steak Restaurants.

Ми шукаємо ШЕФА-КУХАРЯ, який не просто готує, а веде за собою, розуміє суть м’яса, вміє створювати смак, атмосферу й команду з нуля.

ВАЖЛИВО:

BEEF виходить на новий рівень. Ми шукаємо лідера, який готовий створювати свою кухню, свою команду, свою систему — і отримає повну підтримку менеджменту та всіх підрозділів.

ОБОВ’ЯЗКИ:

• Повна організація кухні: команда, процеси, стандарти, чистота, результат.




• Розробка авторського меню з фокусом на м’ясо світового рівня.




• Робота з локальним і імпортним продуктом, включаючи Ukrainian BEEF Selection.




• Співпраця з технологами, постачальниками та іншими департаментами.




• Контроль food cost, якості, ефективності.

ВИМОГИ:

• Досвід шефом або су-шефом від 3 років у преміум-ресторанах.




• Глибоке розуміння м’яса, стейків, кулінарної техніки.




• Вміння керувати командою, навчати, надихати.




• Смак, організованість, характер і амбіція створювати культуру.

МИ ПРОПОНУЄМО:

• Легендарний бренд — ресторан з історією та міжнародним визнанням.




• Свобода в реалізації ідей та створенні меню.




• Можливість побудувати власну кухню і команду.




• Конкурентна зарплата + повна підтримка + комфортні умови.




• Робота в ресторані, яким хочеться пишатися.

Київ Чекаємо на твоє резюме або повідомлення. Ми чекаємо того самого шефа BEEF.

Пишіть, телефонуйте та надсилайте резюме:

[відгукнутися] +380636889752

[відгукнутися]