Шеф-кухар

Реберня Майстерня Смаку відкриває новий заклад і шукаємо шеф-кухаря, який знає свою справу!

Вимоги:

• Досвід роботи шеф кухарем у ресторанах- обов’язковий. ;


• Повне розуміння всіх процесів кухні ;


• Пріоритет- робота з м’ясом;


• Постійна робота, не проектна співпраця;


• Освіта в галузі харчових технологій (вітається);


• Естетичний смак, креативність, захопленість своєю роботою, комунікабельність, грамотне усне та письмове мовлення;


• Відповідальність, організованість, знання та дотримання санітарних норм та стандартів;


• Чесний професіонал з вираженими лідерськими якостями, високим рівнем дисципліни та працездатністю;

Умови роботи:

• Достойну заробітну плату (все обговоримо при співбесіді);


• Графік роботи —5/2 (або ж за домовленістю);


• Мотиваційні бонуси та корпоративні знижки;


• Можемо надати житло за потреби;


• Відкриті до обговорення співпраці;

Обов’язки:

• Відкриття нового закладу з нуля ;


• Планувати, організовувати та контролювати роботу департаменту кухні ресторана;


• Облік та калькуляція продуктів;


• Розробляти та постійно вдосконалювати меню ресторану та своєчасно готувати сезонні пропозиції;


• Розробляти нові страви, складати технологічні карти;


• Дотримуватись технології приготування страв співробітниками кухні;


• Приймати та контролювати якість сировини;


• Впроваджувати та підтримувати процедури стандартів кухні:


• Мотивація навчання і розвиток команди;


• Підбір команди кухні;


• Проводити інвентаризації

На рахунок співбесіди — телефонуйте +380671440722 Наталья або надсилайте резюме [відгукнутися]