Шеф-кухар

У Києві, на Печерську, відкривається новий ресторан преміум сегменту з авторською європейською кухнею. Ми шукаємо талановитого та амбітного шеф-кухаря, який готовий долучитися до створення унікального гастрономічного проєкту з нуля. Якщо ви мрієте реалізувати своє кулінарне бачення у сучасному ресторані — запрошуємо вас до нашої команди!

Обов’язки:

• Розробка авторського меню відповідно до концепції закладу;

• Формування кухонної команди та організація внутрішніх процесів;

• Контроль якості страв, подачі, сезонності продуктів;

• Впровадження сучасних технік європейської гастрономії;

• Дотримання санітарно-гігієнічних норм та стандартів HACCP;

• Ефективне управління кухнею та оптимізація витрат.

Наші очікування:

• Досвід роботи шеф-кухарем від 5 років;

• Відмінне знання сучасної європейської кухні та гастрономічних трендів;

• Досвід запуску ресторану/кухні «з нуля» (буде перевагою);

• Лідерські якості, організованість, увага до деталей;

• Готовність створювати високий стандарт сервісу.

Ми пропонуємо:

• Участь у створенні нового ресторану з амбітною концепцією;

• Реалізацію власного гастрономічного бачення;

• Сучасне кухонне обладнання та повну підтримку від керівництва;

• Команду професіоналів та однодумців;

• Конкурентну заробітну плату (обговорюється за результатами співбесіди);