Керівник відділу Кулінарія

Retail Group


Дата: 3 тижні тому
Місто: Київ
Адреса: Залізничне шосе, 57
Вид зайнятості: Повна зайнятість
Retail Group

Retail Group — провідний торговельний холдинг України з 25-річним досвідом у ритейлі, який управляє мережами «Велмарт», «Велика Кишеня» та «ВК Експрес». У складі холдингу 59 магазинів загальною площею понад 160 000 кв.м., які обслуговують більше 80 мільйонів покупців щороку. У штаті — понад 5 500 співробітників. До складу холдингу також входять мережі ТРЦ — «Екватор», «Мультипарк», «Турбіна» та охоронна компанія «Баярд 9».

Запрошуємо до команди Керівника відділу Кулінарія

Компанія пропонує: 

  • Конкурентний рівень заробітної плати (ставка та КРІ)
  • Медичне страхування, корпоративний мобільний зв'язок
  • Знижки на харчування
  • Робота в офісі, відрядження

Обов'язки:

  • Забезпечення безперебійної роботи кулінарного виробництва згідно затверджених планів.

  • Контроль дотримання графіків виробництва.

  • Формування, підтримання та оновлення асортиментного ряду кулінарної продукції.

  • Контроль виконання меню, технологічних карт та стандартів приготування.
  • Аналіз популярності страв, оптимізація асортименту під сезонність, попит та акційні програми.
  • Контроль дотримання стандартів якості готової продукції та сировини.

  • Контроль за дотриманням термінів придатності продукції та умов її зберігання.

  • Підбір, навчання, адаптація та розвиток персоналу відділу.

  • Проведення планових нарад, оцінка ефективності працівників.

  • Контроль обліку витрат сировини та допоміжних матеріалів.

  • Контроль списання неякісної продукції та залишків сировини.

  • Аналіз собівартості страв та заходи щодо її оптимізації.

  • Підготовка звітності за результатами роботи відділу (продажі, витрати, списання)

  • Взаємодія з комерційним відділом щодо акцій, розміщення та цінової політики.

  • Співпраця з відділом закупівель щодо забезпечення якісною сировиною.

  • Підготовка та подання звітів в центральний офіс.

  • Планування виробництва кулінарної продукції згідно попиту, акцій, святкових періодів.

Вимоги:

  • Вища освіта (бажано у сфері технології харчових продуктів);

  • Досвід роботи на харчовому підприємстві від 5 років;

  • Глибоке знання технологічних процесів, собівартості, цінової політики;

  • Відмінні організаційні, аналітичні та комунікаційні навички.

Якщо вас зацікавила дана вакансія, і ви маєте релевантний досвід, будь ласка, надсилайте резюме із очікуваним рівнем винагороди
Стандартний термін розгляду резюме — 7 днів. Відсутність відповіді протягом цього часу означає, що, на жаль, на сьогодні у нас немає відповідних вакансій.
При цьому Ваше резюме буде збережено в нашій базі даних і якщо відповідна вакансія з’явиться в наступному, ми запропонуємо її Вам для розгляду.


Як відгукнутися?

Щоб відгукнутися на цю вакансію, вам необхідно авторизуватися на нашому сайті. Якщо у вас ще немає облікового запису, будь ласка, зареєструйтесь.

Розмістити резюме

Схожі вакансії

Керуючий магазину (м. Київ, ТЦ "Блокбастер")

PROSTOR, Київ,
1 годину тому
Національна мережа магазинів PROSTOR у зв’язку із розвитком запрошує до своєї команди Керуючого магазином Вимоги: досвід роботи на керівній посаді, перевага надається досвіду у роздрібній торгівлі; успішний досвід формування команди; уміння та бажання навчати персонал; лідер, який вміє досягати поставленої мети і вести за собою; робота в команді та на результат. Основні обов’язки: організація ефективної роботи магазину; забезпечення якісного обслуговування...
PROSTOR

Вчителі англійської, іспанської, німецької мов ОФЛАЙН (ВИНОГРАДАР)

Boiko school, Київ,
10 000 ₴
1 годину тому
Boiko School - це навчальний заклад, який спеціалізується на вивченні англійської, іспанської та німецької мов для дітей та дорослих. У зв'язку з розширенням навчального центру, ми шукаємо вчителів англійської, іспанської та німецької мов для роботи ОФЛАЙН (англійська, німецька іспанська можна онлайн)  на  Виноградарі, місто Київ. Обов'язки: - Проведення уроків з вивчення обраної мови відповідно до розкладу  - Підготовка та проведення...
Boiko school

Менеджер інтернет-магазину

Дім Стиліста, Київ,
17 годин тому
Ми шукаємо кваліфікованого співробітника на посаду «менеджер інтернет-магазину» у нашу компанію «Chernomor Cosmetics». Наша компанія обслуговує перукарні та салони краси професійною косметикою для волосся. Вимоги до кандидатів: Проживання в м. Київ; Уважність; Відповідальність; Бажання зростати та розвиватися Основні обов’язки: Опрацювання замовлень на сайті та допродаж додаткових товарів; Підтримка та розвиток відносин з існуючими клієнтами; Якісне наповнення інтернет-магазину (сайт) новими товарами...
Дім Стиліста