Шеф-кондитер

Готельна мережа Edem Family (керує Edem Resort Medical & SPA, HAY by Edem Family та іншими проектами в Україні) презентує новий проект Edem Kyiv.

На березі Дніпра, де тиша природи зустрічається з естетикою сучасного життя, розташований Edem Kyiv — комплекс, створений для тих, хто цінує досконалість у кожній деталі.

Ми будуємо не просто простір — ми створюємо атмосферу комфорту, приватності та справжнього сервісу.

Зараз ми запрошуємо у команду Шеф-кондитера, за для створення та впровадження унікального меню, що відображає філософію та стандарти Edem Family.

Обов’язки:

• Розробка концепції десертного меню — у ресторані, на бенкетах, у room service, на подіях (власна візія + відповідність загальній стилістиці кухні Edem)


• Створення авторських та сезонних десертів, подання та оформлення згідно з естетикою бренду


• Управління командою кондитерів: підбір, навчання, наставництво, розподіл зон відповідальності, розробка внутрішніх стандартів і рецептур (SOP)


• Контроль виробництва — якість, технологічна дисципліна, витрати, ефективне планування


• Інвентаризація, food cost, облік залишків, заявка продуктів — у співпраці з відділом постачання


• Розробка кондитерських виробів під кейтеринг, весілля, події, подарункові бокси


• Участь у бренд-активаціях, дегустаціях, подіях для гостей


• Впровадження трендів у сучасній кондитерській справі (робота з текстурами, цукром, шоколадом, безглютеновими або vegan-рішеннями за потреби)


• Забезпечення дотримання санітарних норм та HACCP

Приєднуйтесь до Країни Едем, щоб отримати:

• Можливість бути частиною преміального простору, де цінують красу в усьому.


• Корпоративну розвозку з/ до місця роботи;


• Смачне харчування ;


• Цікаву роботу та професійний ріст;

• Можливість будувати бізнес-процеси з самого початку;

• Достойну заробітну плату;


• Гнучкі умови праці, що відповідають рівню довіри до фахівця.


• Участь у створенні сервісної культури нового покоління.

Якщо Вас зацікавила вакансія — приєднуйтесь до нашої команди та зростайте разом з нами!

+380991842083 Вікторія