Сушеф

Дитячий парк розваг «Дитяча планета» шукає в свою команду активного та відповідального СУ-ШЕФА в дитячий парк розваг.

Вимоги:

• Середньо-спеціальна освіта;


• Навички керування персоналом;


• Високий рівень професіоналізму;


• Досвід роботи су-шефом від 6 місяців;


• Акуратність, відповідальність, охайний зовнішній вигляд, комунікабельність.

Обов’язки:

• Організація роботи кухонної бригади: кухарів, мийників посуду, заготовельників;


• Контроль за дотриманням рецептур, технологічних карт і термінів приготування;


• Забезпечення дотримання санітірно-гігієничних норм, особливо важливих у дитячому харчуванні;


• Перевірка якості сировини та готовихстрав (смак, вигляд, текстура);


• Участь у створенні або адаптації страв для меню;


• Робота з дієтичними та алергенними обмеженнями (безглютенові, безлактозні варіанти);


• Впровадження сезонних та тематичних пропозицій (меню до свят, днів народжень);


• Заміна шеф-кухаря у разі його відсутності;


• Контроль дисципліни та професійного рівня підлеглих;


• Навчання персоналу;


• Співпраця з іншими підрозділами дитячої кімнати щодо особливих запитів (дитячі свята, дні народження);


• Контроль залишків продукті, своєчасне формування заявок на закупівлю;


• Перевірка умов зберігання продуктів відповідно до норм для дитячого харчування;


• Робота на одному з процесів нашої кухні;


• Проведення та аналіз переобліку щомісяця.

Умови роботи:

• Графік роботи: 5/2, 4/3 з вівторка по п’ятницю 11:00—21:00, з суботи по понеділок 09:00—21:00;

• Заробітна плата: 150 грн./година (185 грн./за годину з чайовими);


• Можливість кар'єрного зростання;


• Дружній колектив та комфортні умови праці.


• Своєчасна виплата заробітної плати.

Якщо ви готові приєднатися до нашої команди та спільно будувати успішне майбутнє — телефонуйте 0674313213 Тетяна