Бренд-шеф

БагатоЛосося


Дата: 3 тижні тому
Місто: Київ
Адреса: вулиця Богдана Хмельницького, 42
Вид зайнятості: Повна зайнятість
БагатоЛосося

Мережа ресторанів dark kitchenБагатоЛосося, компанія на стику ecommerce та фуд індустрій.

Ми готуємо та доставляємо їжу ресторанної якості і викликаємо захват від нашого продукту. Для нас важливо відповідально відноситися до всього, за що беремося та постійно розвиватися.

Наша команда постійно зростає, і зараз ми шукаємо в свою команду Бренд-шефа.

Якщо ти маєш:

  • Досвід управління командою су-шефів, технологів та тренерів-технологів.
  • Досвід розумного впровадження ХАССП.
  • Досвід планування, організації і контролю технологічних процесів мережі ресторанів
  • Досвід організації і забезпечення проведення навчання персоналу по технологічним процесам.
  • Досвід роботи бренд-шефом в мережі ресторанів від 2 років.
  • Досвід вибудовування процесів, вміння виявляти проблеми та знаходити ефективні способи їх усунення, підвищення продуктивності кухарів.
  • Досвід покращення операційних показників технологічного процесу
  • Досвіду підвищення якості та управління негативними відгуками
  • Досвід створення та оновлення меню
  • Досвід впровадження lean-підходів — як перевага.

Якщо ти:

  • Маєш системний підхід.
  • Відповідальний та пунктуальний.
  • Позитивний
  • Націлений на результат.
  • Маєш гнучке мислення. Готовий експериментувати, застосовувати нестандартні, обґрунтовані рішення.
  • Чесний та відкритий.

Тобі точно до нас!

Твоїми обов’язками будуть:

  • Планування, організація і контроль виробничої діяльності, забезпечення виконання вимог харчової безпеки. Робота з персоналом.
  • Організація і забезпечення проведення навчання, атестацій (су-шефів, кухарів)
  • Організація розробки нового меню та складання технологічних карт.
  • Планування та розробка критеріїв оцінки аудиту технологічних процесів.
  • Розробка стандартів технологічних процесів і забезпечення їх втілення.
  • Прорахунок собівартості страв, списки нових продуктів
  • Розробка стандартів технологічного обладнання, інвентарю та хімічних засобівМи згідно з технологічними процесами та вимогами харчової промисловості.
  • Контроль дотримання технології приготування та якості страв, робота з відгуками гостей.
  • Участь в проектуванні технологічних зон кухонь.
  • Проведення аналізу інвентаризації, виявлення причин відхилень, робота над оптимізацією відхилень
  • Участь у створенні рекламних матеріалів: фотосесії, відеоролики
  • Постійний пошук покращень технологічного процессу для поліпшення операційних показників

Ми пропонуємо:

  • Гідну зарплату, що відповідає Вашому досвіду (оклад +kpi).
  • Прогресивне керівництво та команду.
  • Використання сучасних технологій у роботі (корпоративні месенджери, таски менеджери, аналітика).
  • Гнучкий ненормований графік.
  • Знижку на продукцію компанії.

Ми чекаємо на твоє резюме

Як відгукнутися?

Щоб відгукнутися на цю вакансію, вам необхідно авторизуватися на нашому сайті. Якщо у вас ще немає облікового запису, будь ласка, зареєструйтесь.

Розмістити резюме

Схожі вакансії

Менеджер з логістики / Sales manager (USA)

LOGITY, Київ,
55 000 ₴
1 годину тому
Ми Logity — міжнародна логістична компанія, офіційний агент компанії Landstar, що шукає Менеджера з логістики. Досягти високих результатів і стати успішним співробітником нашої компанії зможе: комунікабельна; цілеспрямована; ініціативна; відповідальна людина. Твої обов’язки: робота з клієнтами (ведення переговорів, підтримка партнерських відносин); продаж логістичних послуг компанії; організація перевезення вантажів (пошук водіїв із необхідним обладнанням); виконання та збільшення плану продажів (від цього росте...
LOGITY

Головний спеціаліст відділу адміністрування єдиного реєстру державних резервів

Державне агентство з управління резервами України, Київ,
18 771 ₴
4 години тому
Функціональні обов’язки Головного спеціаліста відділу адміністрування Єдиного реєстру державних резервів У правління цифрових трансформацій, цифровізації та адміністрування єдиного реєстру державних резервів : Здійснення, в межах компетенції, реалізацію покладених на відділ завдань щодо формуванні, веденні та оновленні Єдиного реєстру державних резервів; Підготовка пропозицій керівнику щодо підтримки належного функціонування Єдиного реєстру державних резервів; У межах повноважень, готує проєкти відповідей на звернення громадян...
Державне агентство з управління резервами України

Продавець морозива (на сезон)

Milk Bar, Київ,
17 годин тому
Привіт! Milk Bar — це американська кондитерська, яка пропонує надзвичайно великий асортимент класичних американських та авторських десертів. І наш важливий секретний інгредієнт, який вплинув на успіх — люди ! Ми радо запрошуємо до нашої неймовірної команди енергійних та відповідальних кандидатів на посаду продавця-консультанта крафтового морозива на сезон до настання холодної пори року (з можливістю подальшого працевлаштування). Що ми очікуємо від...
Milk Bar