Бренд-шеф
БагатоЛосося
Дата: 3 тижні тому
Місто: Київ
Адреса: вулиця Богдана Хмельницького, 42
Вид зайнятості: Повна зайнятість

Мережа ресторанів dark kitchenБагатоЛосося, компанія на стику ecommerce та фуд індустрій.
Ми готуємо та доставляємо їжу ресторанної якості і викликаємо захват від нашого продукту. Для нас важливо відповідально відноситися до всього, за що беремося та постійно розвиватися.
Наша команда постійно зростає, і зараз ми шукаємо в свою команду Бренд-шефа.
Якщо ти маєш:
- Досвід управління командою су-шефів, технологів та тренерів-технологів.
- Досвід розумного впровадження ХАССП.
- Досвід планування, організації і контролю технологічних процесів мережі ресторанів
- Досвід організації і забезпечення проведення навчання персоналу по технологічним процесам.
- Досвід роботи бренд-шефом в мережі ресторанів від 2 років.
- Досвід вибудовування процесів, вміння виявляти проблеми та знаходити ефективні способи їх усунення, підвищення продуктивності кухарів.
- Досвід покращення операційних показників технологічного процесу
- Досвіду підвищення якості та управління негативними відгуками
- Досвід створення та оновлення меню
- Досвід впровадження lean-підходів — як перевага.
Якщо ти:
- Маєш системний підхід.
- Відповідальний та пунктуальний.
- Позитивний
- Націлений на результат.
- Маєш гнучке мислення. Готовий експериментувати, застосовувати нестандартні, обґрунтовані рішення.
- Чесний та відкритий.
Тобі точно до нас!
Твоїми обов’язками будуть:
- Планування, організація і контроль виробничої діяльності, забезпечення виконання вимог харчової безпеки. Робота з персоналом.
- Організація і забезпечення проведення навчання, атестацій (су-шефів, кухарів)
- Організація розробки нового меню та складання технологічних карт.
- Планування та розробка критеріїв оцінки аудиту технологічних процесів.
- Розробка стандартів технологічних процесів і забезпечення їх втілення.
- Прорахунок собівартості страв, списки нових продуктів
- Розробка стандартів технологічного обладнання, інвентарю та хімічних засобівМи згідно з технологічними процесами та вимогами харчової промисловості.
- Контроль дотримання технології приготування та якості страв, робота з відгуками гостей.
- Участь в проектуванні технологічних зон кухонь.
- Проведення аналізу інвентаризації, виявлення причин відхилень, робота над оптимізацією відхилень
- Участь у створенні рекламних матеріалів: фотосесії, відеоролики
- Постійний пошук покращень технологічного процессу для поліпшення операційних показників
Ми пропонуємо:
- Гідну зарплату, що відповідає Вашому досвіду (оклад +kpi).
- Прогресивне керівництво та команду.
- Використання сучасних технологій у роботі (корпоративні месенджери, таски менеджери, аналітика).
- Гнучкий ненормований графік.
- Знижку на продукцію компанії.
Ми чекаємо на твоє резюме
Як відгукнутися?
Щоб відгукнутися на цю вакансію, вам необхідно авторизуватися на нашому сайті. Якщо у вас ще немає облікового запису, будь ласка, зареєструйтесь.
Розмістити резюмеСхожі вакансії
Менеджер з логістики / Sales manager (USA)
LOGITY,
Київ,
55 000 ₴
1 годину тому
Ми Logity — міжнародна логістична компанія, офіційний агент компанії Landstar, що шукає Менеджера з логістики. Досягти високих результатів і стати успішним співробітником нашої компанії зможе: комунікабельна; цілеспрямована; ініціативна; відповідальна людина. Твої обов’язки: робота з клієнтами (ведення переговорів, підтримка партнерських відносин); продаж логістичних послуг компанії; організація перевезення вантажів (пошук водіїв із необхідним обладнанням); виконання та збільшення плану продажів (від цього росте...

Головний спеціаліст відділу адміністрування єдиного реєстру державних резервів
Державне агентство з управління резервами України,
Київ,
18 771 ₴
4 години тому
Функціональні обов’язки Головного спеціаліста відділу адміністрування Єдиного реєстру державних резервів У правління цифрових трансформацій, цифровізації та адміністрування єдиного реєстру державних резервів : Здійснення, в межах компетенції, реалізацію покладених на відділ завдань щодо формуванні, веденні та оновленні Єдиного реєстру державних резервів; Підготовка пропозицій керівнику щодо підтримки належного функціонування Єдиного реєстру державних резервів; У межах повноважень, готує проєкти відповідей на звернення громадян...

Продавець морозива (на сезон)
Milk Bar,
Київ,
17 годин тому
Привіт! Milk Bar — це американська кондитерська, яка пропонує надзвичайно великий асортимент класичних американських та авторських десертів. І наш важливий секретний інгредієнт, який вплинув на успіх — люди ! Ми радо запрошуємо до нашої неймовірної команди енергійних та відповідальних кандидатів на посаду продавця-консультанта крафтового морозива на сезон до настання холодної пори року (з можливістю подальшого працевлаштування). Що ми очікуємо від...
