Директор ресторану-броварні

Ресторан — броварня 'Космополіт' при готелі Mercure Kyiv Congress hotel запрошує в свою команду Керівника ресторану.

Гордість пивного ресторану Cosmopolite — власна броварня, яка в нон-стоп форматі виробляє 4 сорти пінного напою.

Ви наш кандидат, якщо: 

• Маєте досвід роботи на посаді директора ресторану від 2 років;
• Знаєте та вмієте організовувати всі процеси ресторанної служби, як самостійно так і при готелі;
• Лідер з відмінними організаційними здібностями, управлінськими навичками;
• Володієте розмовною англійською мовою;
• Знаєте програму Servio (бажано);
• Вмієте працювати в колективі.

Вашими обов’язками буде:

• Планувати та впроваджувати заходи з ефективної роботи ресторану;
• Планувати бюджет та виконувати планові показники;
• Контролювати роботу ресторанної служби;
• Забезпечувати раціональне використання трудових, матеріальних та фінансових ресурсів;
• Вносити та реалізовувати пропозиції щодо підвищення ефективності роботи ресторану;
• Розробляти та оновлювати меню спільно с шеф-кухарем ресторану, робота над створенням спеціальних меню для подій, сезонні пропозиції;
• Контролювати складання технологічних і калькуляційних карт;
• Управління матеріально-технічним забезпеченням (підбір обладнання, меблів, посуду та спецодягу персоналу);
• Керувати командою з розвитку броварного процесу;
• Підготовка ресторану до свят та заходів;
• Управління витратами та запасами - контроль за закупівлею продуктів,  напоїв та необхідним інвентарем та посудом.

Ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування;
• Конкурентна заробітна плата;
• Графік роботи з 09.00 по 18.00;
• Можливість відвідувати тренінги та конференції.

Чекаємо на Ваше резюме!