Сушеф

Мережа кафе «ШО ТУТ?» в пошуках Су-шефа!

Ми намагаємось створювати одні із найкращих умов для розвитку професіонала в нашій сфері, як в фінансовому положенні так і в ставленні до людини

Ми — сучасна мережа кафе, яка активно розвивається та ставить за мету створення комфортного простору з якісною їжею та сервісом. Ми в пошуках сильного лідера кухні, який вміє не лише готувати, а й надихати команду, формувати стандарти та створювати впізнавану гастрономічну ДНК бренду.

Шо пропонуємо:

• Свободу для творчості та реалізації ідей


• Сильну команду, яка завжди підтримує


• Конкурентну оплату


• Можливості для професійного зростання та розвитку

• Оплачувану відпустку двічі на рік


• Конкурентну заробітну плату та своєчасну її виплату


• Безкоштовне корпоративне харчування


• Регулярний відпочинок команди за рахунок закладу


• Дружню атмосферу та круту молоду команду професіоналів

Шо ми очікуємо від тебе?

• Досвід роботи Су-шефом від 1 року (перевага — досвід у мережевих проєктах)


• Глибоке розуміння сучасних кулінарних трендів та love to food


• Лідерські навички, вміння вибудовувати команду


• Досвід створення технологічних карт, калькуляцій, знання програми iiko/Poster/інші — буде плюсом


• Системність, ініціативність, відповідальність

Шо потрібно робити:

• Створення, стандартизація та контроль рецептур, технологічних карт і калькуляцій.


• Проведення регулярних інвентаризацій, контроль залишків і списання.


• Закупка продуктів, порівняння цін, пошук і залучення нових постачальників, ведення обліку, оптимізація витрат, контроль переміщень між закладами.


• Контроль якості приготування страв, зовнішнього вигляду та смаку згідно зі стандартами компанії.


• Навчання кухарів, підвищення кваліфікації персоналу кухні.


• Контроль персоналу: дисципліна, ефективність, мотивація, навчання.


• Пошук та підбір нових кухонних працівників, проведення співбесід, адаптація.


• Контроль санітарного стану кухоні, дотримання норм гігієни та HACCP.


• Пошук та закупка нового кухонного обладнання, контроль справності обладнання, участь у плануванні кухні.


• Оптимізація виробничих процесів, зменшення food cost, контроль витрат, контроль ABC.

Бажання і дії, що до спільного розвитку з нами — це головна мотивація для нас інвестувати в працівника, підвищувати ЗП та заохочувати бути «на довгу» з нами.

Якщо ви готові до нових викликів та бажаєте стати частиною нашої команди, надсилайте резюме / пишіть на соц мережі / дзвоніть за номером: +380689424120 (Павло)