Головний технолог хлібобулочних виробів

ХЛІБНІ ІНВЕСТИЦІЇ, ТОВ


Дата: 3 тижні тому
Місто: Київ
Вид зайнятості: Повна зайнятість
ХЛІБНІ ІНВЕСТИЦІЇ, ТОВ

ТОВ «Перший столичний хлібозавод» "ЦАРХЛІБ" - підприємство, що входить до складу одного із найбільших українських холдингів «Хлібні інвестиції» (виробництво хлібобулочних виробів) запрошує на роботу Головного технолога хлібобулочних виробів 

 

Функціональні обов'язки:

  • Організація та контроль технологічного процесу по виробництву хлібобулочних виробів, керування службою головного технолога (технологи денні та змінні).
  • Розробка рецептур і встановлення технологічних параметрів ведення технологічного процесу по кожному виду хлібобулочних виробів.
  • Керування роботою по визначенню фактичних втрат і витрат на всіх стадіях технологічного процесу, упікання, усушки для розрахунку виходів на хлібобулочні вироби.
  • Розробка та оформлення рецептур, технологічних інструкцій, актів постановки нових видів продукції на виробництво.
  • Визначення норм витрат сировини, пакувальних та допоміжних матеріалів на 1т готової продукції, надання інформації для розрахунку калькуляції собівартості продукції.
  • Організація роботи з розробки та впровадження на виробництві нових видів продукції і технології.
  • Проведення робочих дегустацій в процесі розробки нових видів продукції і для оцінки якості хлібобулочних виробів.
  • Проведення періодичного контролю ведення технологічного процесу приготування хлібобулочних виробів та контролю дотримання виробничої рецептури, приготування начинок згідно технологічних карт.
  • Аналіз причини браку і випуску харчової продукції низької якості, разробка заходів щодо їх запобігання та усунення.
  • Дотримання діючих СМЯ на підприємстві, безпосередня участь у розробці та актуалізації внутрішньої документації СМБХП за напрямком роботи.

 Ви наш Кандидат, якщо:

  • Маєте вищу профільну освіту  відповідного напрямку (інженер –технолог хліба/зерна/макаронних/кондитерських виробів) та досвід роботи на аналогічній/подібній посаді від 3-х років та хлібобулочних /кондитерських виробництвах.
  • Знаєте органолептичні методи оцінки якості сировини, напівфабрикатів готової продукції, умови і терміни їх зберігання, види основної  і допоміжної сировини, рецептури на всі види ХБ-продукції.
  • Знаєте правила укладки, зберігання і використання   відбракованої продукції, закони, постанови, нормативну документацію з питань організації технологічного процесу випуску хлібобулочних виробів, борошна, організацію управління технологічним процесом та методи контролю якості сировини і готової продукції.
  • Маєте практичний досвід роботи на харчових виробництвах з впровадженими  стандартами: ISO 9001,22000,14001 по своєму напрямку.
  • Впевнені в собі, самостійні та автономні в прийнятті складних рішень, вмієте аргументовано відстоювати свою точку зору.

Ми пропонуємо:

  • Працевлаштування та всі соціальні гарантії згідно КЗпП, роботу на підприємстві-Лідері хлібопекарської галузі України.
  • Своєчасну високу заробітну плату (виплата двічі на місяць).
  • Графік роботи з 08:00 до 17:00,п’ятиденка
  • Корпоративна розвозка (безкоштовна) від м. Мінська (Київ), Вишгород, Гаврилівський та Іванківський напрямки, для іногородніх-компенсація житла.
  • При наявності машини-компенсація амотризації та палива.
  • Смачний хліб на обід, смаколики, медичні огляди за рахунок роботодавця 2 рази/рік.
  • Постійне зовнішнє навчання (семінари, тренінги, в т.ч. і за кордоном), корпоративний мобільний зв’язок.

Місце роботи: Київська обл., Вишгородський р-н, село Н. Петрівці, вул. Соборна, 85

Відділ персоналу чекає саме на Ваше резюме.

 

Vildana.Liubenko@hlibinvest.com.ua

 

(050) 488-34-85

 



 


Як відгукнутися?

Щоб відгукнутися на цю вакансію, вам необхідно авторизуватися на нашому сайті. Якщо у вас ще немає облікового запису, будь ласка, зареєструйтесь.

Розмістити резюме

Схожі вакансії

Пакувальник, комплектувальник

Varbros, Київ,
3 години тому
Компанія Varbros займається виробництвом і продажами за кордон меблів з натурального дерева Робота в стандартному режимі 08:00— 18:00 з перервою на обід (можлива робота у вихідні за додаткову оплату.) Робота на території компанії: вул. Велика Кільцева 4. (Зупинка Електронмаш) Чим потрібно займатись: Комплектуванням виробів з дерева Пакуванням виробів з дерева підтримкою чистоти та порядку на робочому місці. Чого ми очікуємо...
Varbros

Прибиральник/прибиральниця (Академмістечко)

Спорт Лайф, Київ,
6 годин тому
Вимоги до кандидата: Пунктуальність і охайність Досвід роботи, розуміння процесу обов’язково! Навики роботи з побутовою хімією Розуміння того, що всі шкідливі звички поза роботою Уважність Відповідальність Бажання працювати в команді Енергійність та активність Безконфліктність  Обов’язки: Якісне вологе та сухе прибирання в приміщеннях Фітнес клубу    Прибирання душевних та санвузлів  Що ми пропонуємо: Гідну заробітну плату Своєчасну виплату заробітної плати Гнучкий графік...
Спорт Лайф

UI/UX Дизайнер (старт кар’єри / Junior)

Крапка Кави, Київ,
30 000 ₴ - 35 000 ₴
8 годин тому
Ми — креативна digital-команда, що займається розробкою сучасних вебсайтів, мобільних застосунків та корпоративних інтерфейсів. Наш підхід — “ дизайн із сенсом ” : ми не просто створюємо красиві екрани, а допомагаємо продуктам ставати зручними, зрозумілими та ефективними. Зараз шукаємо UI/UX дизайнера-початківця , який хоче розвиватися в професії, працювати з реальними проектами й навчатися під керівництвом досвідчених спеціалістів. О сновні обов’язки:...
Крапка Кави