Головний технолог хлібобулочних виробів
ХЛІБНІ ІНВЕСТИЦІЇ, ТОВ
ТОВ «Перший столичний хлібозавод» "ЦАРХЛІБ" - підприємство, що входить до складу одного із найбільших українських холдингів «Хлібні інвестиції» (виробництво хлібобулочних виробів) запрошує на роботу Головного технолога хлібобулочних виробів
Функціональні обов'язки:
- Організація та контроль технологічного процесу по виробництву хлібобулочних виробів, керування службою головного технолога (технологи денні та змінні).
- Розробка рецептур і встановлення технологічних параметрів ведення технологічного процесу по кожному виду хлібобулочних виробів.
- Керування роботою по визначенню фактичних втрат і витрат на всіх стадіях технологічного процесу, упікання, усушки для розрахунку виходів на хлібобулочні вироби.
- Розробка та оформлення рецептур, технологічних інструкцій, актів постановки нових видів продукції на виробництво.
- Визначення норм витрат сировини, пакувальних та допоміжних матеріалів на 1т готової продукції, надання інформації для розрахунку калькуляції собівартості продукції.
- Організація роботи з розробки та впровадження на виробництві нових видів продукції і технології.
- Проведення робочих дегустацій в процесі розробки нових видів продукції і для оцінки якості хлібобулочних виробів.
- Проведення періодичного контролю ведення технологічного процесу приготування хлібобулочних виробів та контролю дотримання виробничої рецептури, приготування начинок згідно технологічних карт.
- Аналіз причини браку і випуску харчової продукції низької якості, разробка заходів щодо їх запобігання та усунення.
- Дотримання діючих СМЯ на підприємстві, безпосередня участь у розробці та актуалізації внутрішньої документації СМБХП за напрямком роботи.
Ви наш Кандидат, якщо:
- Маєте вищу профільну освіту відповідного напрямку (інженер –технолог хліба/зерна/макаронних/кондитерських виробів) та досвід роботи на аналогічній/подібній посаді від 3-х років та хлібобулочних /кондитерських виробництвах.
- Знаєте органолептичні методи оцінки якості сировини, напівфабрикатів готової продукції, умови і терміни їх зберігання, види основної і допоміжної сировини, рецептури на всі види ХБ-продукції.
- Знаєте правила укладки, зберігання і використання відбракованої продукції, закони, постанови, нормативну документацію з питань організації технологічного процесу випуску хлібобулочних виробів, борошна, організацію управління технологічним процесом та методи контролю якості сировини і готової продукції.
- Маєте практичний досвід роботи на харчових виробництвах з впровадженими стандартами: ISO 9001,22000,14001 по своєму напрямку.
- Впевнені в собі, самостійні та автономні в прийнятті складних рішень, вмієте аргументовано відстоювати свою точку зору.
Ми пропонуємо:
- Працевлаштування та всі соціальні гарантії згідно КЗпП, роботу на підприємстві-Лідері хлібопекарської галузі України.
- Своєчасну високу заробітну плату (виплата двічі на місяць).
- Графік роботи з 08:00 до 17:00,п’ятиденка
- Корпоративна розвозка (безкоштовна) від м. Мінська (Київ), Вишгород, Гаврилівський та Іванківський напрямки, для іногородніх-компенсація житла.
- При наявності машини-компенсація амотризації та палива.
- Смачний хліб на обід, смаколики, медичні огляди за рахунок роботодавця 2 рази/рік.
- Постійне зовнішнє навчання (семінари, тренінги, в т.ч. і за кордоном), корпоративний мобільний зв’язок.
Місце роботи: Київська обл., Вишгородський р-н, село Н. Петрівці, вул. Соборна, 85
Відділ персоналу чекає саме на Ваше резюме.
Vildana.Liubenko@hlibinvest.com.ua
(050) 488-34-85
Як відгукнутися?
Щоб відгукнутися на цю вакансію, вам необхідно авторизуватися на нашому сайті. Якщо у вас ще немає облікового запису, будь ласка, зареєструйтесь.
Розмістити резюмеСхожі вакансії
Пакувальник, комплектувальник
Varbros,
Київ,
3 години тому
Компанія Varbros займається виробництвом і продажами за кордон меблів з натурального дерева Робота в стандартному режимі 08:00— 18:00 з перервою на обід (можлива робота у вихідні за додаткову оплату.) Робота на території компанії: вул. Велика Кільцева 4. (Зупинка Електронмаш) Чим потрібно займатись: Комплектуванням виробів з дерева Пакуванням виробів з дерева підтримкою чистоти та порядку на робочому місці. Чого ми очікуємо...
Прибиральник/прибиральниця (Академмістечко)
Спорт Лайф,
Київ,
6 годин тому
Вимоги до кандидата: Пунктуальність і охайність Досвід роботи, розуміння процесу обов’язково! Навики роботи з побутовою хімією Розуміння того, що всі шкідливі звички поза роботою Уважність Відповідальність Бажання працювати в команді Енергійність та активність Безконфліктність Обов’язки: Якісне вологе та сухе прибирання в приміщеннях Фітнес клубу Прибирання душевних та санвузлів Що ми пропонуємо: Гідну заробітну плату Своєчасну виплату заробітної плати Гнучкий графік...
UI/UX Дизайнер (старт кар’єри / Junior)
Крапка Кави,
Київ,
30 000 ₴
-
35 000 ₴
8 годин тому
Ми — креативна digital-команда, що займається розробкою сучасних вебсайтів, мобільних застосунків та корпоративних інтерфейсів. Наш підхід — “ дизайн із сенсом ” : ми не просто створюємо красиві екрани, а допомагаємо продуктам ставати зручними, зрозумілими та ефективними. Зараз шукаємо UI/UX дизайнера-початківця , який хоче розвиватися в професії, працювати з реальними проектами й навчатися під керівництвом досвідчених спеціалістів. О сновні обов’язки:...