Шеф-кухар японської кухні в Ірпінь

Якщо для тебе суші — це не просто страва, а мистецтво, а кухня — місце для творчості, тоді ми на одній хвилі! Ми шукаємо Шеф-кухаря японської кухні, який не боїться експериментів, любить сучасні формати — суші-бургери, вок, роли — і готовий створювати меню, що дивує.

Обов’язки:

• Організація та контроль роботи кухні японського напрямку.


• Розробка та оновлення меню, впровадження нових страв.


• Контроль якості страв, дотримання стандартів подачі та санітарних норм.


• Навчання та координація роботи кухарів, контроль за дотриманням технологічних карт.


• Контроль закупівель продуктів, облік витрат, оптимізація процесів кухні.


• Забезпечення ефективної взаємодії кухні з адміністрацією та залом.

Вимоги:

• Досвід роботи шеф-кухарем або су-шефом у закладах японської чи паназійської кухні від 2 років.


• Знання технологій приготування суші, ролів, вок-страв, а також авторських форматів (наприклад, суші-бургери).


• Вміння організувати роботу команди, навчати персонал.


• Відповідальність, охайність, уважність до деталей.


• Креативність і прагнення до вдосконалення меню.

Ми пропонуємо:

• Стабільну роботу в сучасному закладі.


• Можливість реалізувати власні кулінарні ідеї.


• Конкурентну оплату праці.


• Професійний розвиток і участь у створенні нового меню.


• Дружню команду та комфортні умови праці.

Графік роботи: позмінний, обговорюється на співбесіді.

Надсилайте своє резюме та телефонуйте за номером 0952245485 Анастасія.