Сомельє

Ми запрошуємо Вас приєднатися до команди двох ресторанів — Park. Art of Rest та Грушевський — у ролі Сомельє. Ми шукаємо людину з великим досвідом, тонким смаком і власною винною філософією — людину, яка перетворює кожен келих вина на історію.

Ми пропонуємо:

• Можливість реалізувати власне бачення винної культури у двох гастропросторах.

• Простір для творчості: організація авторських дегустацій, розвиток винного меню, формування культури вина серед команди та гостей.

• Сучасні умови співпраці, гідну винагороду та підтримку у реалізації винних ініціатив.

• Гнучкий графік за погодженням з керівництвом.

Обовʼязки:

• Управління винною картою та формування, оновлення та розширення винної карти у відповідності до сезонності, концепцій ресторану і тенденцій ринку.


• Розробка рекомендацій до страв у тісній співпраці з шеф- кухарями.


• Сервіс і гостинність: проведення консультацій та рекомендацій для гостей, участь у формуванні культури споживання вина серед відвідувачів.

• Навчання команди: проведення регулярних тренінгів для персоналу з технік продажів, подачі та базових знань про вино, розробка коротких навчальних матеріалів.


• Аналітика та управління запасами: контроль залишків, аналіз рентабельності, планування закупівель, робота з інвентаризаціями, оптимізація асортименту.

• Креативна діяльність: проведення щомісячних дегустацій для гостей чи тематичних вечорів, участь у маркетингових активностях — винні сети, фудпейринг, спецпропозиції.


• Контроль стандартів: дотримання умов зберігання (температура, чистота, маркування), реагування на зауваження гостей, щодо якості чи подачі, а також підтримка вигляду винної зони та інвентарю.

  Це позиція для фахівця, який відчуває вино, як мистецтво і вміє через нього розповідати історію про стиль, смак і атмосферу.

  Ми шукаємо людину, яка зможе зробити винну складову Park. Art of Rest та Грушевського візитівкою Львова. За детельнішою інформацією звертайтесь за номером — 0975975838 — Олександра