Менеджер з закупівель

«IDEALIST COFFEE» компанія-експерт по каві!

У нас працює Команда-Фанатів своєї справи. Ми прагнемо якомога більше людей познайомити з яскравим смаком спешелті кави, адже віримо, що вона здатна створити хороший настрій та допомогти відчути задоволення від життя тут і зараз. Ми за високі стандарти якості обслуговування наших гостей саме тому ми шукаємо до себе в команду — менеджера із закупівель.

Основні обов’язки менеджера із закупівель HoReCa

1. Аналіз потреб закладу

• Формування заявок на закупівлю продуктів, напоїв, інвентарю, хімії, текстилю.


• Контроль залишків на складі, прогнозування потреб на основі меню та завантаженості.

2. Пошук та вибір постачальників

• Моніторинг ринку, пошук вигідних пропозицій.


• Оцінка надійності та якості постачальників.


• Переговори щодо ціни, умов поставки, сервісу.

3. Закупівля та оформлення замовлень

• Формування замовлень згідно з затвердженим бюджетом.


• Ведення документації: рахунки, договори, специфікації.


• Робота з сертифікатами якості та супровідними документами.


• Ведення документації: рахунки, договори, специфікації, накладні, акти

4. Контроль якості та термінів поставки

• Прийом товару: перевірка кількості, якості та відповідності умовам договору.


• Контроль дотримання строків поставки.


• Вирішення проблемних ситуацій (брак, недовіз, заміна позицій).

5. Оптимізація витрат

• Порівняння цін і умов різних постачальників.


• Пошук способів зниження собівартості без втрати якості.


• Переговори про знижки, бонуси, відтермінування.

6. Ведення бази товарів та постачальників

• Постійне оновлення асортименту.


• Контроль цін, зміна постачальників за потреби.


• Використання ERP/CRM/облікових систем (Poster, R-Keeper, 1С, etc.).

7. Взаємодія з кухнею, баром, складом

• Отримання запитів від шеф-кухаря та бар-менеджера.


• Узгодження альтернативних продуктів.


• Синхронізація залишків і закупівель.

8. Бюджет і звітність

• Ведення бюджету закупівель.


• Підготовка звітів про витрати й ефективність закупівель.


• Контроль маржинальності та собівартості страв.

9. Дотримання стандартів та норм

• Контроль наявності сертифікатів якості, ветеринарних документів.


• Дотримання санітарних норм і систем HACCP.

Особисті якості

• проактивність і швидкість;


• вміння справлятися з великим потоком задач;


• адекватність, стресостійкість;


• висока емпатія та сильні комунікативні навички;


• «можу сам/сама» підхід.

Майбутній співробітник в нашій команді отримає:

1. Ціний досвід, складні і різносторонні задачі;

2. Лояльне керівництво і работа в дружньому і амбіційному коллективі;

3. Можливість професійного розвитку і реалізація самих сміливих особистих ідей;

4. Офійне працевлаштування; Більше про нас тут: https://www.instagram.com/idealistcoffee/https://www.facebook.com/iamidealistcoffee/Приєднуйтеся, Нам є що Вам запропонувати :)

HR-Даша 0950740596 telegram,Viber,whatsapp