Технолог харчового виробництва

Технолог харчового виробництва

Ми COFFEE.UA- експерти у вендингу з 2005 року. Стабільні, але активно розвиваємось та розширяємо географічні горизонти для встановлення нашого обладнання.Ставимо розумні кавові та снекові автомати, мікромаркети самообслуговування там, де потрібна смачна пауза- від офісу до складу. Ми — команда професіоналів, яка постійно зростає, розвивається та вдосконалює свої процеси. Наша мета — не лише якісна продукція, відмінний сервіс, а й ефективна побудова бізнесу.

Якщо говорити про стабільність, надійність та впевненість у завтрашньому дні, то це про НАС!

Ми розвиваємо власне виробництво й шукаємо технолога кулінарного виробництва, який забезпечить якість, стабільність та інновації у нашому цеху.

Ми пропонуємо:

— Стабільну роботу у харчовому виробництві;

— Конкурентну зарплату: ставка 40 000 грн + KPІ

— Можливість професійного зростання та впровадження власних технологічних рішень;

— Безлімітну каву та смаколики;

— Виробництво з генератором;

Графік: 5/2, по 10 годин, з 9:00 до 19:00;

Вихідні — пт/сб або сб/нд.

Основні обов’язки:

— Організація та контроль кулінарного цеху від прийому сировини до відпуску готових страв.

— Контроль дотримання технологічних карт, рецептур, норм закладки сировини та виходу продукції.

— Забезпечення своєчасного та якісного приготування страв відповідно до заявок.

— Контроль дотримання санітарних норм, температурного режиму та правил зберігання продуктів.

— Розробка, перевірка та актуалізація техкарт, калькуляційних карт, контроль норм закладки сировини.

— Складання технологічних схем виробництва, графіків роботи цеху та плану випуску продукції.

— Розраховання потреби в сировині, напівфабрикатах та пакувальних матеріалах.

— Контроль якості готових страв (смак, вигляд, консистенція, температура).

— Контролює якість сировини при надходженні, правильність її зберігання й обробки.

— Запобігає виробництву неякісної або небезпечної продукції.

— Навчання та координація персоналу в технологічних процесах.

— Проведення інструктажів щодо нових страв, технологій, норм HACCP тощо.

— Участь у підборі кадрів (кухарів, кухонних працівників).

— Підготовка звітністі для керівництва (витрати, брак, вихід продукції, виконання плану тощо)

Вимоги до кандидата:

— Освіта: фахова або середньо-спеціальна (технолог харчового виробництва, ХБВ, кондитерський напрям);

— Досвід роботи технологом від 1,5−2 років;

— Знання технологічних процесів, рецептур, стандартів безпеки харчових продуктів;

— Володіння навичками нормування сировини, складання техкарт і калькуляцій.

Надсилайте нам своє резюме та станьте частиною нашої команди, яка постійно досягає нових вершин та отримує неймовірні можливості для росту та розвитку. Тelegram, VIBER HR або дзвінок пришвидшить нашу зустріч. HR 0951725652.