Технолог кондитерського виробництва

Merry Berry шукає технолога у виробництво — людину, яка перетворює ідеї на смак.

Обов’язки:

• Розробка і запуск у виробництво нових позицій у кондитерському, гарячому, холодному цехах та пекарні

• Складання робочих та уніфікованих рецептур, технологічних інструкцій

• Розрахунок собівартості та складання калькуляційних карт

• Ведення обліку змін у рецептурах, супровід змін до документації

• Тестування нової сировини, аналіз якості альтернативних продуктів

• Навчання працівників виробництва: запуск новинок, впровадження нових стандартів

• Аудит дотримання технологій, стандартів якості та санітарних норм

• Оптимізація виробничих процесів та участь у внутрішніх проєктах з покращення якості

Вимоги:

• Вища профільна освіта (технологія харчових виробництв / ресторанна справа)

• Досвід роботи від 2 років у сфері технології харчового виробництва

• Практичний досвід у виготовленні:

1. листково-дріжджових виробів (включно з роботою із заморожуванням і дефростом),


2. холодних та гарячих страв (салати, сендвічі, роли, тощо),


3. кондитерських виробів (десерти, креми, тістечка тощо)

• Знання нормативної документації та вимог до безпечності харчових продуктів

• Досвід управління проєктами буде перевагою

• Ініціативність, системне мислення, навички командної взаємодії

Ми пропонуємо:

• Роботу у впізнаваній та стабільній мережі кафе з сучасним підходом

• Можливість впливати на продуктовий асортимент компанії

• Простір для професійної реалізації та підтримку ініціатив

• Офіційне працевлаштування та конкурентну заробітну плату

• Знижки на продукцію Merry Berry

• Роботу у команді, де цінують експертизу та розвиток

Умови праці:

• Графік роботи: 5/2 з 10:00 до 18:00

• Офіційне оформлення (податки сплачує компанія)

Місце праці:

• Вулиця Розумовська, 25

• Кондитерський цех, обладнаний всім необхідним.

Контактна інформація:

Якщо ви готові стати частиною нашої команди та розвиватися разом із нами, надсилайте своє резюме або телефонуй:

+380670003314 — Валерія

Долучайтеся до нашого кафе та створюйте особливу атмосферу разом із нами

Сайт: http://merry-berry.ua

Instagram: @merry_berry_cafe

FaceBook: @ilovemerryberry