Керівник кулінарного виробництва

Retail Group — провідний торговельний холдинг України з 25-річним досвідом у ритейлі, який управляє мережами "Велмарт", "Велика Кишеня" та "ВК Експрес". У складі холдингу 59 магазинів загальною площею понад 160 000 м?, які обслуговують більше 80 мільйонів покупців щороку. У штаті – понад 5 500 співробітників. До складу холдингу також входять мережі ТРЦ – "Екватор", "Мультипарк", "Турбіна" та охоронна компанія "Баярд 9".

«Керівник кулінарного виробництва»

Основні обов’язки:

1. Розробка та впровадження стратегій розвитку кулінарних виробництв відповідно до потреб ринку та стратегії компанії.

2. Організація та контроль виробництва кулінарних продуктів з метою забезпечення високої якості та відповідності стандартам безпеки харчових продуктів.

3. Планування та контроль фінансової діяльності кулінарних виробництв, в тому числі складання бюджету, контроль витрат та аналіз фінансових показників.

4. Управління персоналом, навчання, мотивацію та оцінку працівників.

5. Розвиток та впровадження нових продуктів та концепцій, враховуючи сучасні тренди та потреби споживачів.

Вимоги:

1. Досвід роботи на аналогічній посаді принаймні 5 років.

2. Вища освіта у сфері готельно-ресторанного бізнесу, кулінарного мистецтва або економіки.

3. Відмінні організаційні та керівницькі навички.

4. Знання сучасних тенденцій у галузі кулінарії та виробництва харчових продуктів.

5. Вміння працювати в умовах високого темпу роботи та забезпечувати високу якість продукції.

6. Готовність до відряджень.

Ми пропонуємо вам можливість приєднатися до нашої професійної команди, отримати конкурентоспроможну заробітну плату та розвиватися в сфері ресторанного бізнесу. Якщо ви маєте досвід та бажання зайняти лідерську посаду у кулінарній галузі, ми чекаємо на Ваше резюме!